Die Diplomarbeit „Einfluss der energetischen Wasserbehandlung auf Prozessparameter bei der Rohsalatproduktion“ entstand in Zusammenarbeit mit der Firma CLUB menüs à la carte Gesellschaft mbH & Co.KG. Die Firma CLUB menüs à la carte Gesellschaft mbH & Co.KG wollte feststellen, ob eine Wasserbehandlung
mittels Energetisierung Einfluss auf die Salatproduktion hat, und damit herausfinden, ob es überhaupt sinnvoll ist, solch hohe Investitionskosten vorzunehmen. Die genaue Durchführung der Untersuchungen, deren Auswertung, Interpretation und Diskussion war Aufgabe der Diplomanden.

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